Pianka truskawkowa

Pianka truskawkowa:

Składniki na pianke:

• Jajka-4szt
• Cukier-50gram
• skórka cytrynowa
• galaretka truskawkowa
• dżem truskawkowy-do dekoracji
• mięta
• plasterki cytryny
• pół banana 

Galaretkę rozpuścić w jednej szklance gorącej wody odstawić do wystygnięcia. Jajka sparzyć wrzątkiem, oddzielić białka od żółtek, żółtka utrzeć na puch z połową cukru, resztę cukru ubić z białkami na sztywną piane. Do ubitej piany dodać żółtka oraz skórkę cytrynową a następnie dokładnie wymieszać, odstawić do lodówki aby masa lekko stężała, co jakiś czas mieszając(inaczej ciężka galaretka opadnie nam na dno), Schłodzoną piankę rozlewać do filiżanek, a  gdy nam stężeje wykładać na talerz i udekorować